처음자리 생태교실

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처음자리생태교시 4차시 수업 : 취루면 만들기

라온 | 2023.05.16 16:32 | 조회 218

취루면 만들어 먹기

7~8세반에 새로운 친구가 들어왔어요~

처음 온 친구와 친해지는 방법은 바로 민들레씨앗 후~! 불어서 누가 멀리 보내나 놀이 아닐까요??

순이쌤께서 풀피리 부는 법도 알려주셔서 너도 나도 풀피리 입에 물고 삐리삐리 피리를 불어봅니다

한쪽에서는 생강나무의 잎을 따서 은은하게 번지는 생강향을 맡아보고요

습지에는 어느새 개구리, 두꺼비의 알들이 토실토실 올챙이로 변해서 유영을 시작했어요

모두가 한 방향으로 나아가며 활발히 먹이 활동도 하는 모습도 관찰하고....

지난달에 심어 놓은 감자에 싹이 났는지도 살펴보았어요.

자, 그럼 오늘의 수업인 취루면을 만들어 볼 텐데요

취루면??

취루면의 주 재료가 궁금하지 않나요??

바로 느티나무 잎이였어요.

느티나무 잎을 따서 깨끗이 씻어서, 절구에 넣어 곱게 빻어서, 즙을 내서, 밀가루에 섞어 반죽을 합니다.

반죽을 얇게 밀대로 밀어주고, 차곡차곡 접어 칼로 썰어 칼국수를 뽑아주는 작업을 합니다.

얇게 밀은 반죽을 기계에 넣어 국수로 변신하는 모습에 신기해하는 아이들입니다.

친구들이 면을 뽑는 사이 주방에서는 구수한 육수를 준비해주신 선생님,

진한 육수에 친구들이 뽑은 칼국수 면을 넣어 만든 취루면 완성~!!

맛이 궁금하죠??

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